Radiografia de la gastrosfera catalana

La passió per cuinar, menjar i gaudir de l’experiència va més enllà de la cuina. Per a molts els blogs s’han convertit en una via per comunicar i compartir les receptes, productes, mètodes culinaris i establiments. Aquest entusiasme no només es reflecteix en l’espai virtual, aquesta manera d’expressar-se ha propiciat l’organització de trobades, esdeveniments i competicions sense ànim de lucre.

Un estudi de la UOC realitzat per Francesc Xavier Medina i Laura Solanilla, directora del Programa de Gestió Cultural, revela les característiques i el perfil dels autors i autores que escriuen sobre cuina a la Xarxa. A continuació, en aquest article “Radiografia de la gastrosfera catalana” de cuina.cat podeu conèixer les dades de l’estudi i descobrir els detalls dels seus integrants.