Nutrición
Nutrición Chuy Salas: “La inclusión de México en el Patrimonio Inmaterial de la Humanidad permitió reconocer a las cocineras tradicionales”
La mujer es clave en la preservación de la cocina tradicional mexicana y sobre todo en la transmisión de generación en generación. Pero el hombre también forma parte de esta cultura culinaria como asador de[…]
Nutrición ¿Existe una dieta para vivir muchos años?
¿Qué relación hay entre dieta y envejecimiento? Envejecer es un proceso continuo que tiene lugar durante toda la vida. Por ello, nuestro estado de salud en esa etapa estará muy condicionado, no solo por lo[…]
Nutrición Cristina Petracchi: “Para poder lograr sostenibilidad y desarrollo necesitamos individuos informados y competentes”
En esta entrevista, la responsable del Centro de Aprendizaje Electrónico de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), invitada por la Cátedra UNESCO de Alimentación, Cultura y Desarrollo de[…]
Nutrición “Las dietas cualitativas han demostrado una pérdida de peso mayor y sobre todo sostenible en el tiempo”
¿Qué son las dietas cualitativas? ¿Por qué funcionan mejor para perder peso que las dietas restrictivas? La dietista-nutricionista Diana A. Díaz Rizzolo, profesora colaboradora del Máster Universitario en Nutrición y Salud de los Estudios de[…]
Nutrición y deportePromoción de la salud 5 consejos para la hidratación de niños y niñas deportistas
Laura Esquius, directora del máster de Alimentación en la Actividad Física y el Deporte, da recomendaciones en la hidratación de niños y ninas deportistas.