Cinc motius per formar-te en nutrició esportiva

22/02/2022
Foto: Matt Lee en Unsplash.

L’alimentació aplicada a l’activitat física i l’esport com a camp d’interès i coneixement ha crescut substancialment en els últims anys. La nutrició esportiva s’ha convertit en un sector amb molt bones perspectives econòmiques i d’ocupabilitat que requereix professionals amb coneixement científic i criteri per a orientar esportistes i persones actives que, cada vegada més sovint, busquen millorar el seu rendiment esportiu amb l’alimentació.

I és que cada vegada són més els motius per estudiar un màster de nutrició esportiva, ja que la demanda de professionals degudament formats en aquest àmbit augmentarà en els propers anys. 

1. Contribuir a la salut de la població

Els resultats de l’enquesta d’hàbits esportius d’Espanya del 2020 reflecteixen l’auge que està tenint l’esport entre la població espanyola. Segons aquest informe, un 59,6% de la població espanyola ha practicat esport en el darrer any, ja sigui de forma periòdica o de manera ocasional. Aquesta xifra suposa un increment de 6,1 punts percentuals respecte a l’enquesta de l’any 2015.

No obstant això, Espanya també registra un dels valors més alts de la Unió Europea en marcadors d’inactivitat física, ja que actualment encara hi ha tres de cada cinc habitants que no realitza cap activitat física moderada. La inactivitat física és la responsable de l’increment del risc d’aparició de més de 35 malalties prematures, trastorns crònics i mort.

Davant d’aquesta realitat, el màster universitari d’Alimentació en l’Activitat Física i l’Esport de la UOC permet a l’estudiantat adquirir eines pràctiques de comunicació, educació i empoderament orientades a l’educació per a la salut i promoció d’estils de vida saludables a partir de l’alimentació i l’activitat física

2. Millorar el rendiment dels esportistes a través de l’alimentació

La nutrició esportiva és la branca de la nutrició especialitzada en les persones que practiquen esport, mitjançant la qual s’aconsella, guia i educa l’esportista a saber què, quan i per què cal menjar i beure certs aliments o altres segons l’ocasió. 

En els últims 10 anys s’ha observat un gran avanç en els coneixements de nutrició esportiva, i ja hi ha algunes àrees que concentren i dirigeixen gran part de la investigació actual com, per exemple, els efectes de l’exercici sobre la utilització de proteïnes, el moment de realitzar les ingestes per tal de maximitzar la resposta anabòlica o els graus d’evidència científica de l’ús de la complementació alimentària per al rendiment esportiu.

Un bon assessor o assessora en alimentació esportiva ha de ser capaç de realitzar intervencions d’alimentació basades en l’evidència científica actual que permetin optimitzar els processos de prevenció, promoció i educació de la salut, així com l’optimització del rendiment esportiu. Per aquest motiu, el màster de la UOC integra coneixements específics sobre alimentació en l’activitat física i en l’esport en diferents situacions i fases d’entrenament, incloent-hi grans reptes esportius, noves tendències en entrenament i de productes alimentaris específics.

3. Sector amb bones perspectives econòmiques i d’ocupabilitat

Avui dia hi ha unes bones perspectives econòmiques en la indústria alimentària vinculada al sector de l’esport. Els productes que fa uns anys eren exclusivament per a atletes i culturistes estan atraient un perfil de consumidor d’edat cada vegada més jove. L’alimentació i l’esport representen un sector econòmic important i creixent, que genera notables ingressos i que està proporcionant oportunitats d’ocupació en llocs de treball que requereixen coneixements especialitzats en ciència i tecnologia. De fet, la demanda de nutricionistes esportius ha augmentat en un 21% els últims anys

L’impacte econòmic de l’alimentació i l’esport està experimentant uns canvis excepcionals i constants, i el mercat actual inclou tant l’assessorament d’esportistes com els complements alimentaris per a esportistes, és a dir, begudes i suplements esportius. Darrerament el sector ha patit un fort creixement en àmbits com l’outdoor, l’esport sènior, la igualtat en l’esport, sportlifestyle i els sportlovers. I també s’ha passat dels esports clàssics al fitness i del fitness al wellness

Les tecnologies tenen un paper essencial en aquesta nova configuració del model esportiu. Estem davant del que s’anomena smart health i smart sport. Un context que apunta a la necessitat de professionals que puguin assessorar en alimentació saludable i siguin capaços de traslladar els coneixements científics i acadèmics a la realitat de la pràctica esportiva quotidiana de milions de persones.

4. Conèixer les noves tendències en nutrició esportiva

El sector de l’alimentació i l’esport és apassionant i es troba en constant evolució. Per aquest motiu, el màster d’Alimentació en l’Activitat Física i l’Esport aprofundeix en les principals tendències en nutrició esportiva actuals, com l’entrenament en dejú o les dietes vegetarianes, low-carb, cetogènica o paleodieta. 

Davant d’aquest nou panorama, és essencial que els professionals coneguin els avantatges i inconvenients d’aquestes dietes en funció del tipus d’esport per determinar les necessitats nutricionals i proporcionar una nutrició personalitzada per a cada esportista. La nutrició personalitzada i prescripció d’exercici també facilita la prevenció, el diagnòstic o la millora del tractament d’algunes malalties. 

Així mateix, és fonamental la presència de persones expertes en nutrició esportiva per a transmetre i comunicar coneixement científic i criteri per a orientar la societat davant la desinformació en nutrició esportiva i de les males praxis o conductes de risc vinculades al context social o interessos comercials.

5. Formació multidisciplinària i transversal

Les sortides professionals en l’àmbit de la nutrició esportiva són moltes. Les més destacades són l’assessorament en l’alimentació en l’activitat física, el desenvolupament de productes alimentaris orientats a la millora del rendiment físic, l’assessorament en l’organització i la planificació d’esdeveniments esportius, així com l’assessorament i acompanyament de l’esportista en la millora del seu rendiment mitjançant l’alimentació.

No obstant això, la formació en nutrició esportiva és multidisciplinària i molt transversal, ja que permet complementar el coneixement integral que s’obté mitjançant diferents disciplines com la nutrició humana i dietètica, la infermeria, la medicina, la farmàcia, la fisioteràpia, la psicologia o les ciències de l’activitat física i l’esport (CAFE). 

I és que, sense dubte, el futur de l’alimentació i l’esport requerirà un nivell més elevat de formació i educació per a les persones que donin consell a esportistes, així com la integració de coneixement que provingui de diferents disciplines. T’hi animes? 

(Visited 8 times, 1 visits today)
Autors / Autores
Directora del màster universitari d'Alimentació en l'Activitat Física i l'Esport de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC). Professora i investigadora del grup FoodLab dels Estudis de Ciències de la Salut de la UOC. 
Editora de continguts dels Estudis de Ciències de la Salut i dels Estudis d'Informàtica, Multimèdia i Telecomunicació.
Comentaris
Deixa un comentari