Cinco motivos para formarte en nutrición deportiva

22/02/2022
Foto: Matt Lee en Unsplash.

La alimentación aplicada a la actividad física y el deporte, como campo de interés y conocimiento, ha crecido sustancialmente en los últimos años. La nutrición deportiva se ha convertido en un sector con muy buenas perspectivas económicas y de empleabilidad que requiere profesionales con conocimiento científico y criterio para orientar a deportistas y personas activas que, cada vez más a menudo, buscan mejorar su rendimiento deportivo con la alimentación.

Y es que cada vez son más los motivos para estudiar un máster de nutrición deportiva, puesto que la demanda de profesionales debidamente formados en este ámbito aumentará en los próximos años.

1. Contribuir a la salud de la población

Los resultados de la reflejan el auge que está teniendo el deporte entre la población española. Según este informe, un 59,6 % de la población española ha practicado deporte en el último año, ya sea de forma periódica u ocasional. Esta cifra supone un incremento de 6,1 puntos porcentuales con respecto a la encuesta del año 2015.

Sin embargo, España también registra uno de los valores más altos de la Unión Europea en marcadores de inactividad física, ya que todavía hay tres de cada cinco habitantes que no realiza ninguna actividad física moderada. La inactividad física es la responsable del incremento del riesgo de aparición de más de 35 enfermedades prematuras, trastornos crónicos y muertes.

Ante esta realidad, el máster universitario de Alimentación en la Actividad Física y el Deporte de la UOC permite al estudiantado adquirir herramientas prácticas de comunicación, educación y empoderamiento orientadas a la educación para la salud y la promoción de estilos de vida saludables a partir de la alimentación y la actividad física.

2. Mejorar el rendimiento de los deportistas a través de la alimentación

La nutrición deportiva es la rama de la nutrición especializada en las personas que practican deporte. Mediante ella se aconseja, se guía y se educa al deportista en saber qué, cuándo y por qué hay que comer y beber unos alimentos u otros, según la ocasión.

En los últimos diez años se ha observado un gran avance en los conocimientos de nutrición deportiva, y ya existen algunas áreas que concentran y dirigen gran parte de la investigación actual, como por ejemplo los efectos del ejercicio sobre la utilización de proteínas, el momento de realizar las ingestas para maximizar la respuesta anabólica o los grados de evidencia científica del uso de la complementación alimentaria para el rendimiento deportivo.

Un buen asesor o asesora en alimentación deportiva tiene que ser capaz de intervenir en cuestiones de alimentación basándose en la evidencia científica actual y hacer posible, así, que se optimicen los procesos de prevención, promoción y educación de la salud, así como el rendimiento deportivo. Por este motivo, el máster de la UOC integra conocimientos específicos sobre alimentación en la actividad física y en el deporte en distintas situaciones y fases de entrenamiento, incluyendo grandes retos deportivos, nuevas tendencias en entrenamiento y productos alimentarios específicos.

3. Sector con buenas perspectivas económicas y de empleabilidad

Hoy en día hay unas buenas perspectivas económicas en la industria alimentaria vinculada al sector del deporte. Los productos que hace unos años eran exclusivamente para atletas y culturistas están atrayendo a un perfil de consumidor de edad cada vez más joven. La alimentación y el deporte representan un sector económico importante y creciente, que genera notables ingresos y que está proporcionando oportunidades de empleo en puestos de trabajo que requieren conocimientos especializados en ciencia y tecnología. De hecho, la demanda de nutricionistas deportivos ha aumentado en un 21 % en los últimos años

El impacto económico de la alimentación y el deporte aumenta de forma excepcional y constante, y el mercado actual incluye tanto el asesoramiento de deportistas como los complementos alimentarios para deportistas, es decir, bebidas y suplementos deportivos. Últimamente, el sector ha experimentado un fuerte crecimiento en ámbitos como el outdoor, el deporte sénior, la igualdad en el deporte, el sportlifestyle y los sportlovers. Y también se ha pasado de los deportes clásicos al fitness, y del fitness al wellness.

Las tecnologías juegan un papel esencial en esta nueva configuración del modelo deportivo. Estamos ante lo que se denomina smart health y smart sport. Un contexto que apunta a la necesidad de profesionales que puedan asesorar en alimentación saludable y sean capaces de trasladar los conocimientos científicos y académicos a la realidad de la práctica deportiva cotidiana de millones de personas.

4. Conocer las nuevas tendencias en nutrición deportiva

El sector de la alimentación y el deporte es apasionante y se encuentra en constante evolución. Por este motivo, el máster universitario de Alimentación en la Actividad Física y el Deporte profundiza en las principales tendencias actuales en nutrición deportiva, como el entrenamiento en ayunas o las dietas vegetarianas, la low-carb o cetogénica o la paleodieta.

Ante este nuevo panorama, es esencial que los profesionales conozcan las ventajas e inconvenientes de estas dietas en función del tipo de deporte, para determinar las necesidades nutricionales y proporcionar una nutrición personalizada para cada deportista. La nutrición personalizada y la prescripción de ejercicio también facilitan la prevención, el diagnóstico o la mejora del tratamiento de algunas enfermedades.

Asimismo, es fundamental la presencia de personas expertas en nutrición deportiva para transmitir y comunicar conocimiento científico, así como criterio para orientar a la sociedad ante la desinformación en nutrición deportiva y las malas praxis o conductas de riesgo vinculadas al contexto social o los intereses comerciales.

5. Formación multidisciplinaria y transversal

Las salidas profesionales en el ámbito de la nutrición deportiva son muchas. Las más destacadas son el asesoramiento en la alimentación en la actividad física, el desarrollo de productos alimentarios orientados a la mejora del rendimiento físico, el asesoramiento en la organización y la planificación de eventos deportivos, y el asesoramiento y acompañamiento del deportista en la mejora de su rendimiento mediante la alimentación.

Sin embargo, la formación en nutrición deportiva es multidisciplinaria y muy transversal, ya que permite complementar el conocimiento integral que se obtiene por medio de distintas disciplinas como la nutrición humana y dietética, la enfermería, la medicina, la farmacia, la fisioterapia, la psicología o las ciencias de la actividad física y el deporte (CAFD).

Y es que, sin duda, el futuro de la alimentación y el deporte exigirá un nivel más elevado de formación y educación para las personas que den consejo a deportistas, así como la integración de conocimiento que provenga de distintas disciplinas. ¿Te animas?

(Visited 5 times, 1 visits today)
Autores / Autoras
Laura Esquius de la Zarza
Directora del máster universitario de Alimentación en la Actividad Física y el Deporte de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC). Profesora e investigadora del grupo FoodLab de los Estudios de Ciencias de la Salud de la UOC. 
Editora de contenidos de los Estudios de Ciencias de la Salud y de los Estudios de Informática, Multimedia y Telecomunicación de la UOC.
Comentarios
Deja un comentario