Per què estudiar el màster universitari d’Alimentació Saludable i Sostenible?

T’agradaria dirigir la teva carrera professional cap a l’àmbit de l’alimentació, la salut comunitària i la sostenibilitat alimentària? Amb el nou màster universitari online d’Alimentació Saludable i Sostenible de la UOC podràs especialitzar-te en alimentació i nutrició, contribuir a la promoció d’hàbits saludables i descobrir les estratègies de canvi conductual per influir en la prevenció de determinades malalties al llarg de la vida. 

El màster universitari d’Alimentació Saludable i Sostenible (antic màster universitari de Nutrició i Salut) té l’objectiu de formar l’estudiantat sobre els efectes de l’alimentació sobre la salut i la malaltia amb la finalitat de dissenyar, desenvolupar i avaluar activitats de promoció de la salut i prevenció de trastorns i malalties relacionades amb l’alimentació i els estils de vida. 

Cada vegada és més rellevant promoure el canvi cap a dietes més saludables i sostenibles per preservar la salut del planeta i de la seva població, així com per a la consecució dels Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS) de les Nacions Unides. És per aquest motiu que el màster incorpora, de manera transversal, la sostenibilitat alimentària i la possibilitat d’aprofundir en sistemes alimentaris sostenibles i gastronomia sostenible a través d’una especialització. L’objectiu? Donar resposta als reptes actuals en alimentació i salut pública, tenint en compte el context global, cultural, sociodemogràfic, epidemiològic, científic i tecnològic. 

Pla d’estudis i metodologia

El màster universitari d’Alimentació Saludable i Sostenible és un programa online enfocat a l’ocupabilitat i a la demanda social actual. Els continguts s’han dissenyat d’acord amb les necessitats de diferents entitats, empreses, col·laboradors docents i estudiantat. A més a més, incorpora continguts que no es troben en altres tipus de formacions, com ara la sostenibilitat alimentària i la salut planetària, en què la UOC és pionera en aquesta formació, única a tota Espanya. 

El pla d’estudis del màster consta de 42 crèdits obligatoris i 12 crèdits optatius, que inclou —de manera optativa— pràctiques a empreses privades, públiques i organitzacions humanitàries, de forma presencial, no presencial o semipresencial. El model d’avaluació és l’avaluació continuada.

Per tal de reforçar els continguts de salut pública i comunitària i adaptar-se a les noves demandes socials, el programa proporciona més eines comunitàries, digitals i de recerca, així com de psicologia, per entendre els processos del canvi de comportament per a la promoció de conductes saludables. 

A banda de ser una matèria transversal, la sostenibilitat alimentària també es treballa de forma específica a assignatures com “Sistemes alimentaris sostenibles” i “Gastronomia, salut i sostenibilitat”. Per a l’especialització d’Alimentació Sostenible, s’estableixen objectius com identificar els factors que apunten cap a l’alimentació al centre de la salut planetària, o dissenyar projectes de recerca i intervencions en alimentació considerant factors socioeconòmics, polítics i culturals que interactuen i afecten la salut i el medi ambient.

Sortides professionals del màster universitari d’Alimentació Saludable i Sostenible

Les assignatures del màster universitari d’Alimentació Saludable i Sostenible promouen l’estudi dels conceptes per comprendre la rellevància i les connexions entre la salut humana, l’alimentació, i la salut planetària i l’important paper de la salut pública per assolir els desafiaments globals. Es tracta, doncs, d’un programa que millora el coneixement avançat de nutrició i alimentació i permet explorar altres àrees com la sostenibilitat alimentària, les eines comunitàries, la psicologia de la salut i la e-nutrició. El màster també s’enfoca cap ala prevenció de malalties a través de l’alimentació saludable, segura, apetitosa i sostenible i vetlla per a una estratègia de salut pública.

A partir de la medicina basada en l’evidència, estratègies de canvis conductuals i eines digitals, el programa contribueix a formar professionals competents amb un perfil de sortida com a experts en alimentació, salut pública i sostenibilitat alimentària en organitzacions, administracions i institucions de salut, com ara hospitals i centres de salut. També en la indústria agroalimentària, per treballar en contextos multidisciplinaris, o en departaments de qualitat, innovació i desenvolupament de màrqueting. 

En finalitzar el màster, l’estudiantat serà capaç d’integrar els coneixements sobre la tríada alimentació-nutrició, salut i sostenibilitat per ser un agent actiu per a treballar per un sistema alimentari més saludable, sostenible, segur i accessible; identificarà els diferents sectors i actors implicats en el sistema alimentari; interpretarà les normatives i polítiques que els governs estan dissenyant per abordar aquest repte a escala global; demostrarà una comprensió crítica sobre el rol de l’alimentació als diferents nivells de prevenció i sabrà com abordar els principals problemes de salut pública relacionats amb la dieta i amb la salut planetària. També sabrà interpretar les principals teories psicosocials del canvi de comportament als hàbits alimentaris, i identificarà tecnologies i eines digitals per promocionar aquests canvis, entre d’altres.

I tu, t’animes a formar-te i ampliar el teu coneixement amb el màster universitari d’Alimentació Saludable i Sostenible de la UOC? Recupera la sessió informativa aquí: