La tardor i els crisantems
8 de novembre de 2018
El crisantem (kiku) és una de les flors típiques de la tardor al Japó, i se’l pot trobar en els diferents escenaris de la vida.
El kanji de crisantem (菊) prové de combinació de 艸, que representa una planta, i 鞠, que vol dir ‘rodó’, perquè és una planta que té una flor rodona. Els crisantems autòctons del Japó eren de tipus silvestre, però a finals del període Nara (710-794) o a principis del període Heian (794-1185), des del continent se’n van importar uns altres per a ús medicinal i recreatiu.
En les exposicions de crisantems que se celebren a l’octubre i el novembre a diferents llocs, es poden observar diverses maneres de cultivar crisantems i decorar-los, per exemple, el cultiu kengai (‘penya-segat’), que té la forma de cascada; el senrin zukuri (‘cultiu de mil flors’), que són nombroses flors que surten d’una mateixa arrel i formen una semiesfera; o el kiku ningyô (‘figures humanes amb crisantems’). També hi ha el cultiu ippon jitate o el sanbon jitate, que consisteixen a cultivar en un test una flor o tres flors de crisantem, respectivament.
Hi ha crisantems per a ús alimentari, i es poden menjar bullits, a la vinagreta, en tempura, etc. Se’n troben com a decoració en alguns plats de sashimi i els pètals de crisantem es poden posar a la salsa de soja per a assaborir-ne el color i l’olor.
L’emblema de la família imperial és un crisantem de setze pètals sobreposats els uns amb els altres. I a la portada de passaport japonès hi ha un crisantem de setze pètals. Es fa servir un crisantem perquè al Japó no hi ha un emblema o símbol nacional oficial, i el crisantem és una de les flors que, tradicionalment, representen el Japó (Ministeri d’Afers Exteriors del Japó> Konna toki, pasupôto Q&A> Q32: https://www.mofa.go.jp/mofaj/toko/passport/pass_4.html#q32). També trobem flors de crisantem al revers de la moneda de cinquanta iens.
Visitar una exposició de crisantems és una opció per a gaudir de la tardor al Japó, i també ho és buscar-hi les representacions de crisantems a la vida quotidiana.
