Descobreix tres trets característics de la dieta mediterrània

22/07/2021

Per recuperar la dieta mediterrània i els beneficis que té per a la salut i el medi ambient, l’hem d’entendre com un tot, considerant tant els aliments com els rituals i costums que comporta. Saps si la teva dieta és mediterrània?

Dos estudis del grup FoodLab dels Estudis de Ciències de la Salut de la UOC ens ajuden a identificar tres claus d’aquesta dieta:

  1. Tant Francesc Xavier Medina, director de la Càtedra UNESCO d’Alimentació, Cultura i Desenvolupament de la UOC, com el seu equip destaquen que hàbits com ara menjar en companyia compartint el menjar o amb productes de proximitat són igual d’importants per a la salut i l’entorn, i tenen funcions tan beneficioses com regular la gana o afavorir que es triïn aliments més saludables.
  2. Segons aquest investigador, la dieta mediterrània s’ha d’entendre com un tot per poder-ne conservar els beneficis i adaptar-los a diferents països. «Quan parlem de sostenibilitat, per exemple, parlem de molt més que de medi ambient», explica. «Cal incorporar la dimensió social i cultural per aconseguir hàbits adequats en tota la cadena alimentària: des de la manera de conrear fins al producte que finalment comprem al supermercat o al mercat».
  3. Fins i tot per combatre les malalties cal un enfocament més integral. En un estudi sobre obesitat i dieta mediterrània, l’investigador insisteix que hem de deixar de mirar aquest problema de salut com el simple resultat d’una ingesta més elevada de calories i que cal que ens fixem també en els estils de vida.

La promoció de la salut i la cura de les persones són, en moments com aquest, una prioritat per a la UOC. Per això, al llarg del curs hem volgut que tot l’equip propi seguís un estil de vida saludable, mantingués el contacte i compartís bons moments. Entre altres activitats, s’han organitzat sis tallers de nutrició amb una experta, que també ha posat a l’abast de tot l’equip propi dietes trimestrals per a diferents col·lectius.

Recupera les propostes a l’espai UOC Saludable!

(Visited 1 times, 1 visits today)
Autor / Autora
Comentaris
Deixa un comentari